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豚汁には、ジャガイモ? サツマイモ?

豚汁には、ジャガイモ? サツマイモ?


1: バリニーズ(京都府) 2012/10/04(木) 01:33:31.97 ID:upCRiqL50 BE:846670278-PLT(12000) ポイント特典
「豚汁に入れるイモは、どっち?」
質問者のdoyaさんは、豚汁にはジャガイモと思っていたところ、奥さんが作った豚汁にサツマイモが
入っていて驚いたそうです。

■ぶっちぎりでサトイモの優勝!

「私は東京にずっと住んでおりますが、豚汁はサトイモです。母が作る時もそうでしたし、私が中学生の時に
家庭科で豚汁を作ったのですが、教科書のレシピはサトイモでしたよ」(sazaekatuoさん)
「神戸です(摂津の国と播磨の国の境目付近です)『サトイモ入り』の豚汁しか食ったことありません。
ジャガイモ・サツマイモは、普通の味噌汁に入れます」(hanakomailさん)
「私は鹿児島県出身者なんですが、サツマイモの入った豚汁は食べたことがありません。
豚汁にはやっぱりサトイモだと思います」(camel777さん)

■ジャガイモ派の共通点とは?

「北海道ではジャガイモです。小学校のスキー遠足の時にお母さんたちが用意してくれる豚汁は、
絶対ジャガイモでなくちゃ!
九州ではサトイモを入れると聞いてびっくりしましたが、我が家では頑なにジャガイモです」(minatouriさん)
http://blog.goo.ne.jp/oshiete_watcher/e/889907b10c1403bf031f8ab75ecc35f2
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4: チーター(新疆ウイグル自治区) 2012/10/04(木) 01:35:23.68 ID:a49D/5fH0
さといも 最強!




6: スノーシュー(家) 2012/10/04(木) 01:36:40.19 ID:69TkD2Eh0
デフォルトは里芋だろ
時点がジャガイモ
しかしサツマイモも試してみたいものだ





3: ウンピョウ(北海道) 2012/10/04(木) 01:35:19.29 ID:gE/545610
サトイモのがうまそうだな・・・・




5: 黒(禿) 2012/10/04(木) 01:35:32.38 ID:SwIsQMXC0
普通入れなくね?
入れても里芋じゃね?




7: 猫又(三重県) 2012/10/04(木) 01:37:50.93 ID:CEwXyzRs0
うちは里芋、大根、もやし、人参
あと何が入ってたかな




52: ヒマラヤン(庭) 2012/10/04(木) 02:12:22.62 ID:dkeNxId00
>>7
カーチャンの愛情




9: ターキッシュバン(内モンゴル自治区) 2012/10/04(木) 01:38:36.98 ID:+vUI3hJm0
里芋がドロドロになるまで煮込む





10: スノーシュー(家) 2012/10/04(木) 01:39:17.79 ID:69TkD2Eh0
里芋大根人参ごぼう長ネギ油揚げ豚肉こんにゃく
普通はこんなとこかなあ
もやしは珍しくね?




12: 猫又(三重県) 2012/10/04(木) 01:40:19.96 ID:CEwXyzRs0
>>10
それとあと豆腐も入ってるわ
こんなもんか




25: バリニーズ(山形県) 2012/10/04(木) 01:47:06.99 ID:fMjZDlcW0
>>10
必須…里芋人参長ネギ厚揚げこんにゃく豚肉
選択制…ごぼうサツマイモ(まれに大根)
かなぁ?

>>12
豆腐はねーよ
それもはや別の料理だろ
味噌汁とかいう名の




29: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 01:52:06.12 ID:ptJFt/xB0
>>25
厚あげも珍しいだろw
厚あげ入りの豚汁は食ったことないわ。
豆腐入りもないけど。




43: バリニーズ(山形県) 2012/10/04(木) 02:04:47.13 ID:fMjZDlcW0
>>29
いや、実際入れるのは油揚げだけど
油揚げのことを全国的には厚揚げっていうらしいから
あえてそう言ってみたんだが・・・

確かに余所で食ったけんちん汁みたいな豚汁には
油揚げの皮が入ってた気がするが
お前らは油揚げの皮のことを油揚げっていうんだろ?




48: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 02:10:09.54 ID:ptJFt/xB0
>>43
厚揚げは中が豆腐状になってるもの。
油揚げは全国共通で厚揚げとは別。
ひょっとして、山形では厚揚げが売ってない?

厚揚げの中が揚げ状になってる、厚みがある油揚げもある。




60: バリニーズ(山形県) 2012/10/04(木) 02:20:24.08 ID:fMjZDlcW0
>>48
中が豆腐上になっているのは油揚げ
お前らが油揚げって言ってる「薄いアレ」は油揚げの皮

と呼称してるんだけど




61: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 02:21:58.86 ID:ptJFt/xB0
>>60
それ山形の方言?




62: ソマリ(山形県) 2012/10/04(木) 02:24:35.72 ID:xAYidEt80
>>60
ねーよ・・・マジ?




68: バリニーズ(山形県) 2012/10/04(木) 02:28:52.06 ID:fMjZDlcW0
>>61
みたいだな
油揚げの皮を「うわぁ、油揚げだぁ」と有難がり
油揚げを「ひぃ、厚揚げだぁ」と一々たまげる
他県の風習には最初「何いってんだこいつら?」と
理解不能だったが

>>62
お前どこ住んでんの?




73: ソマリ(山形県) 2012/10/04(木) 02:35:49.40 ID:xAYidEt80
>>68
上山市(村山地方)




13: バリニーズ(山形県) 2012/10/04(木) 01:41:11.48 ID:fMjZDlcW0
ジャガイモもサツマイモも煮崩れるじゃん
芋煮には里芋一択だろ

で、豚肉使うなら味噌ベース、
牛肉使うなら醤油ベースで和解可能

この場合豚肉使ってるから味噌だな




15: 白(dion軍) 2012/10/04(木) 01:42:34.51 ID:7hJN1t1j0
>>13
牛肉使う豚汁って初めて聞いたw




18: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 01:44:07.47 ID:ptJFt/xB0
>>13
さつまいもは皮ごと煮てるから煮くずれはしない。
が、妙に甘くて初めて食べた時に違和感があったわ。




14: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 01:42:01.04 ID:ptJFt/xB0
里芋は豚汁以外ではあまり食べない。
里芋=豚汁




17: ブリティッシュショートヘア(内モンゴル自治区) 2012/10/04(木) 01:43:51.67 ID:N357tHDbO
うちはカレーにはジャガイモで豚汁には里芋だがシチューにはサツマイモだ




19: ベンガル(関東・甲信越) 2012/10/04(木) 01:44:57.96 ID:QfFzm3+TO
じゃがいもとか冷蔵庫になんもなかった場合の最終手段って感じ。ゴミ
さつまいも論外




20: シャルトリュー(東京都) 2012/10/04(木) 01:45:20.55 ID:rAXcGwk20
サツマイモとかおかしいだろ 天保の大飢饉かよ
さつまいもの天ぷらもオヤツならまあ許せるがおかずじゃないな




21: キジトラ(兵庫県) 2012/10/04(木) 01:45:21.17 ID:h+ZE1iNY0
実家はサツマイモ、ジャガイモ、サトイモどれで作ってたよ。
その時にある芋で作ってた感じです。
で、個人的にはサツマイモが一番美味しかった。
異論は認める





23: ペルシャ(庭) 2012/10/04(木) 01:45:49.98 ID:uRstXg4A0 BE:1750608083-2BP(16)
さつまいもでもいいんじゃね
豚汁のくくりに入れていいのか微妙な気がするけど




24: スフィンクス(中国地方) 2012/10/04(木) 01:45:50.68 ID:b6m04Ojf0
里芋だな
ジャガイモはデンプンのせいなのか汁物は粉っぽくなる気がして嫌だ




26: ラ・パーマ(東京都) 2012/10/04(木) 01:47:07.60 ID:NZXiBFBV0
今食ってたオリジン弁当の豚汁には里芋が入ってたな




27: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 01:48:04.31 ID:ptJFt/xB0
>>26
松屋とすきやの豚汁も里芋。




31: オシキャット(dion軍) 2012/10/04(木) 01:53:12.45 ID:AP9hcjbIP
さといも、大根、豚肉、にんじんらへんで
あとはお好みでゴボウとか玉ねぎ




32: ターキッシュバン(関東・甲信越) 2012/10/04(木) 01:54:24.53 ID:DC1wIFkn0
>>31
こんにゃく…




39: マーゲイ(チベット自治区) 2012/10/04(木) 02:02:22.50 ID:X8AhqlTU0
味噌も豆腐も油揚げも大豆から出来ている。
相乗効果を狙った日本人おの知恵
これを利用しない手は無い。
豚汁とて、例外では無いのだ。




40: オシキャット(庭) 2012/10/04(木) 02:03:07.74 ID:ASh/vLl5P
ゴボウは必須。




45: ジャパニーズボブテイル(愛知県) 2012/10/04(木) 02:07:43.73 ID:QVz6Qt0c0
豚が入ってりゃいいんだよ
イモなんて有っても無くてもいい




47: ブリティッシュショートヘア(関西・北陸) 2012/10/04(木) 02:09:40.45 ID:HlA2/aVkO
イモとか味がボケるわ




51: コーニッシュレック(千葉県) 2012/10/04(木) 02:12:10.12 ID:gQDtrB+t0
>>47
鍋で煮ずに電子レンジで熱通して、
後から味噌入れる時くらいに投入すると、適度なしゃりしゃり食感でウマイ




49: アメリカンショートヘア(静岡県) 2012/10/04(木) 02:10:23.48 ID:H9TRdPbS0
さつまいももじゃがいもも入れないだろ?
大根と人参とゴボウだろうが




50: リビアヤマネコ(北陸地方) 2012/10/04(木) 02:11:28.80 ID:ptJFt/xB0
>>49
ちぎりこんにゃくか糸こんにゃくは?




55: 白(dion軍) 2012/10/04(木) 02:15:34.93 ID:7hJN1t1j0

南瓜派がいないとは・・・




57: マーゲイ(チベット自治区) 2012/10/04(木) 02:17:55.90 ID:X8AhqlTU0
ささがきゴボウと豚バラスライスをゴマ油で炒めて
肉に火が通ったら
うどんつゆ用に水で薄めた創味のつゆを加えて
煮立ってきたら火を止めて味噌を大さじ1~2程度、お好みで加える。
それを、茹でたうどんにかけて食え




58: ウンピョウ(北海道) 2012/10/04(木) 02:18:43.12 ID:R5FoOa0o0
家では里芋だったが給食がジャガイモだったなあ




69: パンパスネコ(愛知県) 2012/10/04(木) 02:29:22.19 ID:a3pI/GF/0
普通いもなんて入ってないだろ。

このあいだ家で母親が作った豚汁に芋が入っていたからひっくり返してやったわ。

マジで味噌汁に芋入れる奴ってキチガイだわ。




71: カラカル(福岡県) 2012/10/04(木) 02:33:20.34 ID:tsDfW37t0
>>69
芋だろうがなんだろうが、かーちゃんの作ったメシひっくりかえす奴がキチガイだわ




81: アメリカンカール(dion軍) 2012/10/04(木) 02:47:03.65 ID:6Z8p5Y4t0
山形の芋煮はスッカスカのすき焼きに里芋入れたようなもん。
宮城の芋にはいわば豚汁。とんじるに里芋入れる時もあるだろう・・・




83: オシキャット(新疆ウイグル自治区) 2012/10/04(木) 02:49:36.85 ID:jpavfavbP
出身は神奈川だがじゃが芋だ
高齢者はじゃが芋多い気がするな




86: マンクス(岐阜県) 2012/10/04(木) 02:52:28.24 ID:h2oNbNkM0
なかなか興味深いスレだ






1009: 以下、名無しにかわりましてスコールちゃんねるがお送りします 2012/10/04(木)  ID:squall




引用元: 豚汁には、ジャガイモ? サツマイモ?

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